Mijn traditie is over het algemeen ziek zijn tijdens kerst, dus op dit moment start ik blijkbaar een nieuwe *knock on wood*

Jij dus 3 kerstdiners? Ennuh, hoe traditioneel....kalkoen, cranberrysaus, spruiten (schijnt in US bij kerst te horen)?

Goed bezig!



Leuk dat je dat vraagt!
Wij eten een traditioneel Fins kerstdiner zoals dat al jaren gegeten wordt bij de familie van mijn vrouw (natuurlijk wel met onze eigen touches). We maken het helemaal zelf klaar (duurt ook wel even) maar dan hebben we genoeg eten voor minimaal drie dagen!

Kerstham met honingmosterdsaus, 'worteldoos'

'koolraapdoos' , 'aardappeldoos', kleine knakworstjes, kleine gehaktballetjes, rijkgevulde rodebietensalade, rijstbootjes
makreelsalade, blokjes kaas, en dit jaar ook rolletjes gravad lax.

Met natuurlijk flessen vol julmust!
8 flessen gewoon in Nederland kunnen bestellen dit jaar!


De rijstbootjes zijn het meeste werk, dan gaan we met het hele gezin aan tafel om het deeg te rollen in de goede vormpjes, ze netjes te vullen met rijst, de randjes te bestrijken met olie en ze te vullen met eiersaladade... duurt wel 1,5 uur denk ik, maar is vooral gezellig en ook traditie. Dit jaar hebben we er 80 gemaakt dus dat is waarschijnlijk wel genoeg tot oud en nieuw haha.

Leuk zeg! Dat ga ik ook eens proberen zodra ik weer de leiding krijg over het kerstdiner. Vorig jaar had ik een Japans thema, het jaar ervoor 'klassiek' (die was veel werk, alles zelf gemaakt). Dit jaar zou ik lekker achterover mogen leunen en ander het werk laten doen, maar zoals bekend wordt het voor mij drie dagen thuisbezorgd in quarantaine.

---

🐴

Eggnog klaar. Pumpkin pie staat in de oven. Zo kalkoen voorbereiden. Stoofperen vanille erbij en gambas met avocado en cranberry stampot. Ik hou zoveel van Kerst.

Je Finse thema ziet er goed uit zeg.

Mijn traditie wordt helaas voortgezet, dus een beetje rustig aan wat eten betreft. Wel zelf soep gemaakt gister. Verder sowieso niet zoveel bijzonders hier. Koud 'buffet' met rollade, ei-salade opgemaakt met verse rauwkost e.d.

@Crazymax
Ziet er goed uit inderdaad. En als je het met het hele gezin doet, kan het ook erg leuk zijn.

Bedankt voor de complimenten! Het heeft gesmaakt gisteravond


Jammer van de quarantaine dit jaar. Japans klinkt ook lekker, maar dat zal bij ons dus niet gebeuren want wij eten elk jaar hetzelfde. Variëren heeft ook z'n voordelen idd!

Het is zeker een aanrader


Klinkt ook goed! Hopelijk eten we zoiets als we morgen bij mijn schoonouders op bezoek gaan!


Jammer dat je weer ziek bent. Ik werd ook ziek wakker op donderdagochtend en heb daarom donderdag en vrijdag de hele dag in bed gelegen zodat ik op zaterdag weer een beetje beter was, net op tijd om mee te helpen met het huis klaar maken voor de kerstavond.

Normaal blijf ik niet de hele dag in bed maar nu moest ik echt op tijd beter zijn haha.

Oliebollen en appelbeignets met daarbij een kopje thee

Allerlei hapjes en drankjes

Moeders gemaakte oliebollen Lekkerse ever!

---

Yeah, you do you too

Ik ben de avond begonnen met een paar home-oven-made oliebollen als voorbereiding voor het grote werk straks!

*vraagt zich af wat het grote werk dan inhoud*

Nog een appelbeignet genomen; heerlijk

Nog met 2 oliebollen 'geproost' op een goede vriend. Traditie. Still owe you so much.

Verder zit ik wel ff vol. Morgen de nieuwjaarshapjes.

Een volle tafel met zeker 20 verschillende snacks (alles minimaal 1x genomen) + 2 oliebollen, 2,5 appelbeignets, cola en champagne. Ik zit nu een beetje vol.... al een tijdje eigenlijk.

Kaiserbroodje met hagelslag

Ennnn.... zonet de tweede ronde gehad, want alles was nog lang niet op gisteravond natuurlijk.

Zakje oranje M&M's.

---

🐴

Zakje pinda M&M’s

Staat er ook een teiltje naast de tafel? Is ongetwijfeld allemaal lekker, maar ik verbaas me er altijd zo over dat mensen alles door elkaar kunnen eten zonder dat ze misselijk worden (en erger).

Vandaag een ossenhaas tournedos met kleine gebakken krielaardappeltjes en wat stoofperen gegeten met een glaasje rode wijn. Was een prima start van het jaar wat betreft eten